2025年11月5日-11月10日，由欧盟赞助的“欧洲猪肉，‘品智’之选”项目再次亮相中国国际进口博览会。本届进博会上，项目通过举办一系列互动活动，向国内市场展示了西班牙、葡萄牙猪肉卓越的品质与多样的风味，传递出其安全、可持续、注重动物福利的先进生产理念。期间，还通过与专业人士、消费者近距离交流，巩固了欧洲猪肉与国内市场的联系，为国内美食爱好者提供更多消费新选择。

01 欧洲猪肉，重聚进博会

进博会作为开放包容、机遇共享的平台，一直备受西班牙与葡萄牙官方的重视。11月6日，西班牙猪肉联盟副会长兼国际部部长尼尔·德 米格尔接受中国报关协会采访，并表示很荣幸能够再次参与进博会，并借此平台向中国的消费者推介高品质的欧洲猪肉，西班牙与中国同为有着深厚猪肉饮食文化底蕴的国家，在生猪养殖、肉类加工、产品研发等多个方面可以深化经验交流，也期望未来可以进一步加深与中国的合作，让中国消费者享受到更多来自西班牙的优质、安全的猪肉。

展会期间，欧洲猪肉展台通过现场烹饪欧洲猪肉小食、进行塞拉诺火腿切割表演等活动吸引众多参展观众驻足。大厨通过将中西烹饪技艺与小排、五花肉、猪颈肉等不同部位相结合，展示了欧洲猪肉鲜嫩、细腻、多汁的特点：咸鲜浓郁的板栗烧西班牙排骨，层次分明的老上海酒香草头红烧肉，清爽适口的茄汁凤梨烧葡萄牙小排，饱满脆弹的低温慢煮西班牙猪颈肉，丰润脂腴的塞拉诺火腿等等，至鲜至美的风味，让展台前也排起长龙，一试这份来自异域的风情。

同往年一样，观众的热情依旧高涨，这也展现出消费者对来自西葡两国猪肉风味与品质的高度认可，未来，我们也将继续推动欧洲猪肉的本土化，丰富产品线，提供多元化产品以满足消费者不同的烹饪需求。

02 欧洲猪肉，‘品智’之选

依托于西班牙与葡萄牙悠久的生猪养殖历史，先进的生产加工工艺以及欧盟严格的生产标准，欧洲猪肉在品质、安全、可持续性等方面一直都有着卓越的表现。西葡两国不仅是欧洲市场重要的猪肉供应国，更是全球猪肉市场的“菜篮子”，近年来，随着西班牙猪肉占中国进口猪肉份额攀升，其也成为中国主要的猪肉进口国之一。

安全性

在食品安全方面，欧盟委员会实行全链条监管，从动物饲料与药物使用，到运输、屠宰、切割、加工及包装，每个环节都需严格遵守标准。可追溯性措施让生产与分销链的各阶段均可追踪，迅速应对风险，确保公众健康；同时，生物安全与疾病控制也构成了核心策略。

高品质

经过数百年的饲养经验和最新先进技术的支持，欧盟严禁使用生长激素及其他有害物质，采用安全、天然的饲料添加剂，从而生产出味道纯正、保质期长且色泽诱人的猪肉产品。其卓越的蛋白质和脂肪结构使得猪肉鲜嫩多汁、营养丰富。

动物福利

动物福利也是欧盟确保产品质量的重要一环。通过全面立法，欧盟确保从猪只出生到屠宰的全过程中，均能获得充足饲料与饮水、符合标准的生活空间以及适宜的环境条件。这不仅保障了动物的福利，也显著降低了死亡率、改善了健康状况，从而提升了产品的整体质量、产量和市场价值。

可持续性

此外，欧盟对集约化养猪场实施严格的工业排放控制措施，从水资源利用、饲料管理、猪舍建设到粪肥处理及能源消耗，都有明确的指导和限制，旨在有效减少氨气、氮和磷等排放，降低养猪业对环境的影响。

选择欧洲猪肉，不仅意味着获得符合最高标准的优质肉品，更是一种对可持续未来的承诺。每一块经过精心养殖和严格监管的猪肉，都承载着对消费者健康的守护和对环境责任的担当。

“欧洲猪肉，‘品智'之选”推广活动，是面向食品和餐饮行业中对优质猪肉感兴趣的专业人士和消费者开展一系列线下活动，推广来自西班牙和葡萄牙高品质猪肉产品，包括但不限于：大师班、品鉴会、餐厅推广活动、展会和买家欧洲实地考察团等，后续还将通过 “享味欧洲猪肉” 官方微信、微博、抖音、豆果等社交媒体进行线上推广。了解该项目的更多详情，可访问官方网站：https://eupork.com/zh/