有一种食物被称为是自然界的健康“黄金食物”，这就是姜黄。姜黄（Turmeric）是一种姜科植物，既有药用价值，又可作为食品调料，多用于东南亚料理中，大众熟知的印度美食咖喱中就含有姜黄粉。姜黄在近年来深受大众喜爱也是全球“十大超级食物”之一。

姜黄的关键营养素主要来自类姜黄素，有抗炎、抗氧化、抗癌防癌，护肝的功效。风味辛、苦，性温。在印度，姜黄被看作“物黄金”，可用于炎症引起的关节炎、风湿、肌肉酸痛、肝损伤、皮肤病症等。现代研究也证实了姜黄素具有消炎镇痛、促进伤口愈合，调节血糖和血脂，还能抵御病毒和真菌等作用。

虽然姜黄素的价值非常高，但过去在中国的食物营养领域却很少有话语权。主要原因是国内很多营养补充剂、功能性食品厂家及众多普通消费者陷入了认知误区，将生物利用度等同于产品效果。研究显示，高剂量姜黄素（10g和 12g）在健康人体内的吸收及代谢物分布，12名受试者中仅在1名血液中检测到游离姜黄素原型分子，其余均为姜黄素葡萄糖醛酸和硫酸结合物。使用DPPH法评估其抗氧化能力，仅为姜黄素原型分子的1/10甚至无活性，所以这些衍生物也被称为惰性代谢物。这些研究数据表明类姜黄素的药理作用主要依赖其原型分子或还原产物，而非其轭合代谢物。

近年来，Sabinsa萨宾莎发现当前中国市场上营养素的生物利用度逐渐成为一个被过度简化的健康指标，尤其在姜黄/姜黄素类补充剂上体现尤为明显。

高吸收≠高活性，这是个需要向大众普及的概念，不应成为制约类姜黄素产品研发、利用的障碍。基于代谢特性与协同作用，萨宾莎Curcumin C3 Complex®姜黄提出了“黄金三角”结构专属名词。C3代表天然存在于姜黄中的三种类姜黄素成分，姜黄素，去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素，将每一批Curcumin C3 Complex®中的三种类姜黄素都稳定在固定比例，形成独有的“黄金三角”结构。

萨宾莎Curcumin C3 Complex®姜黄“黄金三角”结构的协同增效机制是指：

1. 代谢互补效应，葡萄糖醛酸化竞争：去甲氧基姜黄素与姜黄素竞争性结合UGT酶(葡萄糖醛酸转移酶)，使姜黄素的葡萄糖醛酸化减少35% <9>。 还原代谢调控：双去甲氧基姜黄素抑制CYP3A4活性，减少姜黄素转化<10>。

2. 生物利用度提升：三种成分形成稳定结构，抑制P-糖蛋白（P-gp）介导的外排，提升肠道吸收效率<11,12>

3. 靶点协同作用：多通路调控：姜黄素抑制COX-2（抗炎）； 去甲氧基姜黄素激活AMPK（代谢调节）； 双去甲氧基姜黄素抑制NF-κB（抗肿瘤）。

由Sabinsa编著出版的关于类姜黄素代谢产物的书籍

由Sabinsa编著出版的关于BioPerine®的专业书籍

与传统代谢调控策略相比，萨宾莎提出了基于BioPerine®黑胡椒提取物的精准调节代谢通路的天然解决方案，这种优势体现在多重维度：

1. 靶向性抑制：直接作用于代谢通路的限速酶，避免对其他生理过程的干扰，并有效提升姜黄素原型分子利用效率（对于姜黄素，白藜芦醇类营养素最为关键）。

2. 协同增效：BioPerine®本身具有抗炎、抗菌及神经保护作用，与姜黄素联用可产生协同效应；

3. 纯天然来源，安全性保障：急性毒性实验显示，其半数致死量（LD50）达 330mg/kg（灌胃），长期摄入无明显副作用；获得美国FDA GRAS安全认证。

4. 背书优势：多项原研和复配增效专利，超60篇人体临床验证其功效和安全性。

BioPerine®已在全球市场应用超20年，是在广大营养补充领域（如维生素、矿物质、氨基酸、植物提取物等）通过临床研究证实其生物利用度增强效果的纯天然成分。其拥有严格的质量控制体系和完整的科学证据链，每年有超亿剂添加BioPerine®的产品在全球销售，被广泛应用在各类营养补充剂、功能性食品及日化产品中。

萨宾莎的基于代谢特性与协同作用和精准抑制代谢通路的天然解决方案开辟了类姜黄素对健康影响的新视角，其推广的姜黄/姜黄素类产品，形态多样，“高含量”“新剂型”、“强体感”产品受青睐。

随着精准医学发展，越来越多的人开始重视天然健康物质的营养保健作用。姜黄作为一种药食同源植物，具有宝贵的医学价值，能为我们的身心健康带来广泛益处。萨宾莎Curcumin C3 Complex®的研究应用和姜黄素产品将为健康事业发展提供新的助力。